Réservez les tranches, en laissant la dernière fournée dans la cocotte. OFFRE ABO Magazine : 1 an (6 numéros) + 1 sac à pain en coton à 19,90 € à découvrir, Politique de protection des données personnelles. C’est dans cette optique que je vous propose aujourd’hui de découvrir la recette du gratin d’aubergines façon moussaka de Laurent Mariotte. Epluchez et taillez les oignons en gros cubes également. Pour changer de la frangi, 1 produit / 2 recettes. 365 recettes vous attendent, dont 52 grands classiques de notre cuisine françaises. Bonjour Laurent, Faites chauffer 1 cuil. Santé, fa, Chose promise chose due! La recette de Bernard Loiseau : Prenez des pommes de terre bintje, épluchez-les et mettez-les dans l’eau froide. Aujourd’hui 4 janvier, d, C’est l’heure de la galette #galettedesroi, A goûter une fois dans sa vie. Je choisis de faire griller mes tranches d’aubergines au four avec une bonne huile d’olive. Lavez et pelez les tomates cœur de bœuf ; taillez en cubes. La moussaka est un gratin familial qui plaira à tous ! Le temps de cuisson est un peu optimiste et il faut préciser la température du four à 200°C. L'occasion pour moi de me lancer dans une recette inspirée de la moussaka et qui vous fera à coup sur adorer ces légumes. J’adore vos recettes mais je suis très déçue par celle là.. je ne la referai pas. j’ai teste cette recette et j’ai trouve simple et très bonne. Faire revenir la courgette coupée en tronçons avec les tomates épépinées et coupées dans de l'huile d'olive avec du thym, sel et poivre. Rincez les aubergines et coupez-les en tranches dans le sens de la longueur. Taillez les aubergines en rondelles et les mettre à tremper dans de l'eau froide salée pour les faire dégorger. #chocolat Nos recettes, #Gratin Dauphinois Préparez la sauce bolognaise en faisant revenir l’oignon émincé quand il devient translucide ajoutez la viande écrasez la et ajoutez la pulpe de tomates. Lavez et pelez les tomates cœur de bœuf ; taillez en cubes. Je note toutes vos recettes et je les fais. About Press Copyright Contact us Creators Advertise Developers Terms Privacy Policy & Safety How YouTube works Test new features Dans une poêle faire revenir l'ail et les échalotes dans un fond d'huile d'olive, puis jeter les champignons coupés. Epluchez et taillez les oignons en gros cubes également. Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. 1 Faire revenir la viande dans un filet d'huile d'olive avec l'oignon haché, la 1/2 boîte de tomates, du sel et du poivre. 365 recettes simples, mes astuces zéro gaspi, pour cuisiner toute l’année sans se ruiner et toujours avec plaisir ! Il s’agit d’un gratin monté en couches alternant les aubergines, une sauce bolognaise à la viande hachée (bœuf et échine de porc) et … J’ai fait cette recette c’est un délice merci Laurent. Gratin Dauphinois façon Bernard Loiseau Gratin Dauphinois ©Su lin CC BY NC ND 2.0 Des pommes de terre qu’on tranche. Sel fin, poivre du moulin, piment d’Espelette. La recette de la moussaka allégée, pour se faire plaisir sans culpabiliser ... Avec ou sans béchamel, telle est la question. Moussaka à ma façon. Coupez une mozzarella en tranches et recouvrez-en la moussaka. 3 gousses d’ail Faire cuire une vingtaine de minutes. Vous confirmez que cette photo n'est pas une photo de cuisine ou ne correspond pas à cette recette ? La moussaka est un plat issu de la tradition des Balkans et du Moyen-Orient. C’est le galette DAY ! Nous nous regalons à chaque fois alors, merci à vous. Faîtes cuire les pommes de terre pelées pendant 30 min, puis égouttez-les.Passez-les au presse-purée pour obtenir une purée trés fine.Versez-la dans une casserole et ajoutez le lait petit à petit jusqu'à l'obtention d'une purée onctueuse. Me prévenir quand il y aura un nouveau commentaire. 8 tomates cœur de bœuf moyennes Les puristes pourraient abreuver des débats sans fin à ce sujet, mais point de formalisation à la maison. nous mangerons ce soir j’espère que tous seront contents merci pour vos conseils, bonsoir, pour ne pas avoir des aubergines gorgées d’huile, je mets les tranches dans le plat du four recouvert d’une feuille de papier sulfurisé, j’y dépose mes tranches d’aubergine et je passe dessus un pinceau trempé légèrement dans un peu d’huile d’olive.quand elles sont un peu dorées, je les retourne et procède de la même façon. Ajoutez l'ail puis les 2 hachis et faire revenir. Épluchez la dernière aubergine, taillez-la en tranches de 0,5cm d’épaisseur, assaisonnez de sel fin et grillez les tranches à la poêle avec un peu d’huile d’olive. Recette faite hier soir avec les aubergines et tomates du jardin. A coté, éplucher les aubergines et les couper en fines lamelles. Enfournez pour 20 minutes. Arrosez avec 10 cl de bouillon.Faites cuire 20 min à feu doux, en remuant réguliérement et en remettant du bouillon en cours de cuisson si nécessaire.Lavez, séchez, effeuillez et hachez le persil.Ajoutez-le à la préparation en fin de cuisson. 2 Faire griller l'aubergine coupée dans la largeur dans de l'huile d'olive. 3 dl d’huile d’olive Le mien fait 25cm/20cm. Courgettes façon Moussaka […] Répondre P & P Laisser un commentaire Annuler la réponse Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Couper finement l'ail et les échalotes. Une délicieuse recette de moussaka revisitée à ma façon. Ajouter les tomates coupées en dés. Recette Gratin façon moussaka en vidéo. Faites suer les oignons dans une cocotte avec 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, râpez l‘ail et laisser torréfier 2 minutes. Appréciée par tous. 3 oignons rouges Un clin d’oeil spécial à Titoon qui aime tout ce qui dégouline de fromage, je crois qu’on y arrive bien dans cette recette. Gratin façon moussaka - Retrouvez l'émission "Petits plats en équilibre", diffusée le 19 septembre 2019. Bonjour C'est la meilleure manière de ne rater aucun numéro, de faire des économies et de se régaler tous les deux mois :) En plus vous aurez accès à la version numérique pour lire vraiment partout. Coupez les aubergines en deux dans la longueur, puis émincez-les trés finement.Mettez-les dans un plat et salez-les.Laissez-les dégorger une heure, puis essuyez-les avec un linge.Pelez et hachez les oignons.Coupez les tomates en tout petits cubes. Vous ne pouvez pas ajouter de commentaire à cette recette car vous l'avez déjà commentée, Vous ne pouvez pas commenter votre propre recette. Ajouter à mon panier. Parfait pour l. En poursuivant votre navigation sur le site, vous acceptez l’utilisation des cookies pour vous proposer des contenus et services adaptés à vos centres d’intérêt. Cette recette de gratin inspiré de la moussaka en est une nouvelle illustration. Un plat complet, très simple mais très bon. Mettez les à dégorger 1 heure dans une froide salée. Merci pour ces recettes de tous les jours. Tout y est : le féculent, le légume vert, les protéines… et même la gourmandise 😌 . Rectifier l'assaisonnement. Préchauffez le four th 6 (180°C).Huilez un plat à gratin.Coupez lz boule de Mozzarella en tranches fines.Versez la préparation aux aubergines dans le plat.Recouvrez de purée, puis de tranches de Mozzarella.Faites cuire 15 min et servez dés la sortie du four. merci pour toutes les belles recettes que vous nous partagez avec nous chaque midi. 300 g de bœuf haché #Gateau au yaourt Votre navigateur ne peut pas afficher ce tag vidéo. Accueil > Recettes > plat principal > plat unique > moussaka > Gratin façon moussaka, Sauvegarder et Ajouter à ma liste de courses La recette par Tchoup' Cooking. Préchauffez le four th 6 (180 C).Huilez un plat à gratin.Coupez lz boule de Mozzarella en tranches fines.Versez la préparation aux aubergines dans le plat.Recouvrez de purée, puis de tranches de Mozzarella.Faites cuire 15 min et MERÇI pour vos recettes a l heure du repas …..celles qui m intéresse je les cuisine le soir ou lendemain , jusqu a présent je n ai jamais été déçue …. 300 g d’échine de cochon hachée Faites chauffer 4 cuilléres à soupe d'huile dans une pôêle et faites-y revenir l'oignon et l'aubergine.Quand l'oignon est blond, ajoutez la tomate et la viande.Salez et poivrez.Faites cuire 2 min en remuant. Merci pour toutes vos recettes. 31 mai 2019 - Une délicieuse recette qui apportera beaucoup de saveurs à vos courgettes. Lavez et pelez les tomates cœur de bœuf ; taillez en cubes. Parsemez le plat de la 2e mozzarella hachée. Après avoir étudié et, Enrichi en fruits confits, voici le Florentin, un, Wok de gambas aux légumes racines. 50 g de chapelure maison à l’origan Assaisonnez et laissez cuire 10 m. Préparez la béchamel : faites fondre le beurre, ajoutez la farine bien remuer et ajoutez enfin le lait. Dans le plat, déposez les tranches d’aubergines, de la farce par-dessus et recouvrez de tranches d’aubergines, finissez avec le parmesan râpé. 2 ou 3 gousses d’ail émincées, de la crème fraîche liquide et hop au four. Très heureux de vous accompagner une nouvelle fois cette année pour mieux manger au quotidien ! Enfournez 6 minutes. Le dîner parfait pour se réchauffer ! Cette année, je vous donne mes astuces pour ne plus rien gaspiller et donner une nouvelle vie au repas de la veille #ZéroGaspi. Cette recette est très bonne et pas compliquer mais par contre il ne faut pas oublier de bien épicer. Version papier ou numérique, à vous de choisir ! Pour conserver l'annotation de cette recette, vous devez également la sauver dans votre carnet. C'est l'été et on retrouve à profusion les aubergines et les tomates. Laver les aubergines, les couper en tranches dans le sens de la longueur, les plonger, en attendant de les cuire dans l'eau. Débarrassez. Recouvrez les dernières aubergines de la viande à la tomate puis parsemez de chapelure à l’origan. Et la recette qui nous est proposée ici par Bernard Laurance telle que parue aux Éditions Flammarion correspond à … Très intéressantes vos recettes, mais pourquoi ne pas prévoir un “bouton” pour imprimer la recette ? Une fois qu'ils sont bien cuits rajouter … Continuez de nous régaler. Excellente recette pour le quotidien, bien moins longue à cuisiner que la véritable moussaka. Cuisson : 60 minutes Renouvelez l’opération deux fois (aubergines, viande à la tomate, chapelure) et enfournez pendant 30 minutes. Ajoutez les viandes hachées et saisissez pendant 5 minutes en remuant. Epluchez et taillez les oignons en gros cubes également. Recette Moussaka facile La Moussaka, un plat originaire de l’Est du bassin méditerranéen riche et complet et qui est parfait pour les diners du dimanche en famille ou entre amis. Gratin d'aubergines façon moussaka. Produit grâce a, Plein de vitamines pour 2021 les amis. Découvrez la recette de Gratin de courgette et pomme de terre façon moussaka à faire en 15 minutes. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées. Retrouvez Marmiton où que vous soyez en téléchargeant l'application, Tous droits réservés Marmiton.org - 1999-2020, Recrutement ● Mentions légales ● Conditions Générales d'Utilisation ● Vos questions ● FAQ ● Contact ● Politique de protection des données personnelles ● Politique de confidentialité ● Préférences cookies, Pour des milliers de cocktails : 1001cocktails.com. Direction la Grèce et son soleil avec ce gratin d'aubergines façon moussaka, au boeuf et au porc haché, proposé par Laurent Mariotte dans sa rubique Petits plats en équilibre. De temps en temps j’y ajoute ou change qqch chose, mais j’aime vos recettes et vos idées. Ma recette de cocotte d’agneau aux aubergines, En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées, NOUVEAUTÉ du livre Mieux Manger 2021 : 1 produit / 2 recettes, Europe 1 – La table des bons vivants avec Patrick Rambourg et Christophe Felder, Europe 1 – La table des bons vivants avec Denis Brogniart, Europe 1 – La table des bons vivants avec Jean-François Piège. 3 Préparer la sauce béchamel. Sauvegarder et Ajouter à mon panier Bonjour Laurent. Dans un plat à gratin montez la moussaka avec une couche d’aubergine, une couche de viande à la tomate, une couche de courgettes, une couche de viande, une couche d’aubergine et une couche de viande. 3-Couper finement trois pommes de terre de taille moyenne, ensuite les disposer dans un saladier et les mélanger avec un 1/2 oignon rouge émincé, du … Egouttez les tranches d’aubergines, faites-les revenir à l’huile d’olive 3 minutes de chaque côté dans la même cocotte. Faire fondre les oignons dans de l'huile d'olive. Dans une casserole, faire fondre le beurre, ajouter la farine. Ma recette de gratin façon moussaka - Laurent Mariotte Cuisson : 60 minutes Préparation : 30 minutes Ingrédients (pour 6 pers. Ajoutez les viandes hachées et saisissez pendant 5 minutes en remuant. Dans une sauteuse, faire revenir la viande hachée, ajouter le coulis de tomates, le 1/2 verre de vin rouge, les herbes de provence. 2 Faire chauffer un filet d'huile dans une poêle ou une cocotte, ajouter les aubergines, couvrir, faire dorer à feu vif, avant de laisser mijoter à feu doux, pendant 1/2 heure. Mais la prochaine fois je ne mettrai que du bœuf. Taillez les oignons rouges et les tomates. Ajoutez les tomates et laissez compoter pendant 15 minutes. 2-Huiler à l’aide d’un pinceau, un plat à gratin. ( j’enfourne dans un four à 200 ).bonne soirée, après avoir dégorgé et séché les aubergines,je leur passe un peu d’huile avec un pinceau et je les cuis dans un grill ainsi elles ne sont pas gorgées d’huile. Préparation : 30 minutes, 2 grosses aubergines Très bon. Le mien fait 25cm/20cm. D’autre part, pendant les vacances, pourquoi repasser les mêmes recettes tous les 3 ou 4 jours ? Une sorte de lasagne à la grecque. Faites suer les oignons dans une cocotte avec 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, râpez l‘ail et laisser torréfier 2 minutes. La moussaka turque n’a pas de couches alternantes ; elle est préparée avec des morceaux d’aubergines sautés et frits, des poivrons verts, des tomates, des oignons et de la viande hachée. Lavez et coupez les aubergines en tranches d’1 cm d’épaisseur. bonjour un peu long pour dorer l’aubergine qui boit toute l’huile au fur et à mesure. d'huile dans une sauteuse et faites dorer les … #poulet.